Glutenfria chokladbollar
Har blivit Martins paradbak, eller rättaresagt när sötsuget sätter in...;)
Fantastiskt goda dock!
100g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl rent havregryn
3 msk kallt kaffe
Pärlsocker
Smält smöret i kastrull, blanda alla ingredienser i en bunke och låt stå kallt ca 1 timme.
Rulla till bollar som sedan rullas i pärlsockret.
Barnsligt gott!
Nu ska jag strax dra igång bak av midsommartårtan, kommer inspireras av förra åretstårta men lägga till bla nutella:))
På återseende!
Glutenfritt 1 årskalas
Nomnom:)
Världens bästa skrutta fyllde ett i veckan som gått... Och äntligen var det vår tur att bjuda på kalas:)
Cakepop - kladdkaka, Philadelphia marabou
Snurrkakor - av hallongrotts degen
Mormor Lilians marängtårta - med jordgubbar
Alla recept finns längre ner i bloggen, hojta till om ni inte hittar, då kommer det givetvis igen:)
Världens bästa skrutta fyllde ett i veckan som gått... Och äntligen var det vår tur att bjuda på kalas:)
Cakepop - kladdkaka, Philadelphia marabou
Banankaka med glasyr
Alla recept finns längre ner i bloggen, hojta till om ni inte hittar, då kommer det givetvis igen:)
Bullarna var tyvärr inte glutenfria men en lycklig mormor som inte fått baka med mjöl på många, många år och då också lagt ner bakning tyvärr... glädjes att få baka dessa:) fina var dom iallafall!
En dag vi lägger i minnet!
Rocky road
Lucia mysfaktorn är på topp! Julgodis och snö... Lillans första jul är nära<3
Pastelliga maränger
Sista dagen av fusk med kolhydrater efter denna födelsedags helg bjöd på tacos och glass med kolasås och maränger, allt hemgjort givetvis:)
Jag använde mig av 2 äggvitor och 0,5 dl socker, vispa till hårt skum.
Grädda mitt i ugn (plåt med bakplåtspapper) 125 grader ca 30 minuter (om du gör mini maränger) låt svalna i avstängd ugn.
Jag färgade mina maränger gröna, blå och röda:)
Enkelt och gott!!!
Glutenfria, lite nyttigare, chokladbollar
2 dl dadlar (fin hackade)
2 dl nötter (fin hackade)
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker (vaniljpulver så blir det ännu nyttigare;))
2 tsk kokt kaffe
Kokos
Blanda ihop alla ingredienser till en kletig massa. Rulla bollar av smeten och rulla dessa i kokos.
Smaklig måltid! Samvetet godkänner fler än en!:))
Glutenfria hallongrottor
Hallongrottorna får ni recept på igen, för jag lovar att detta recept ej går att misslyckas med!
250 g smör
1,5 dl socker
6 dl glutenfrimix
1,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3,5 msk pofiber
1 dl marsanpulver
Rör smör och socker poröst, blanda i alla ingredienser förutom mjölmixen. Blanda i 4 dl mjölmix och resterande 2 dl lite pö om pö. Ställ kallt i kylen ca 30 minuter. Rulla degen till längder och skär i cm stora bitar. Rulla till en boll, lägg i form och tryck en liten fördjupning i kakan och fyll med hallonsylt.
Grädda mitt i ugnen, 175 grader, 8-12 minuter.
Och Miah, jag är så lycklig för er skull och längtar ihjäl mig till er helg i Juni då ni äntligen blir herr och fru!!!<3
Glutenfri maräng
Japp, de funkar att göra små maränger av pavlova smeten:))
Haha*
Nu blev de ju fel igen! 1,5 tak blir inte heller bra... 1,5 tsk! Så ska det va!!!!!!! Sådetså!
Glutenfria hallongrottor
Såg att jag förra gången jag bakade hallongrottor skrev 1,5 dl bakpulver... Det blir nog inte så bra...;) så ta 1,5 tak ist!
Nu blire fottbollsmys med lövbiff kebab i pitabröd... Själv kör jag på glutenfritt flatbröd, riktigt mumma!
Kom igen nu Italien!!!!:))
https://cdn1.cdnme.se/cdn/7-1/2774056/images/2012/pic_207369988.jpg" class="image">
Rocky Road
Måste vara världens godaste julgodis:))
600g choklad
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Smält chokladen i vattenbad. Blanda i resterande ingredienser. Klicka ut på bakplåtsbeklädd långpanna. Låt stelna i Kylskåp och skär upp:))
Å njuuuuuuuuuuut!!!!**
Å efter julgodis va det dags för julpyssel:)) Julkort till Ellen blev det:)
600g choklad
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Smält chokladen i vattenbad. Blanda i resterande ingredienser. Klicka ut på bakplåtsbeklädd långpanna. Låt stelna i Kylskåp och skär upp:))
Å njuuuuuuuuuuut!!!!**
Å efter julgodis va det dags för julpyssel:)) Julkort till Ellen blev det:)
Tack fina syster för en kanon helg, å snart ses vi igen... för då är det jul<3<3<3<3<3
Just det, han inte baka surdegsbrödet innan Kalmar resan så fick sätta in "han" i kylen, men nu pågår matning och förhoppning av bröd i veckan:)) hahaha**
Just det, han inte baka surdegsbrödet innan Kalmar resan så fick sätta in "han" i kylen, men nu pågår matning och förhoppning av bröd i veckan:)) hahaha**
Glutenfria hallongrottor
Och advetsmys:))
Återigen tack Ida för receptet på hallongrottorna:)) Kanon goda var dom!
250g smör
1,5 dl socker
6 dl glutenfrimix
1,5 dl bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3,5 msk pofiber
1 dl marsanpulver
Rör smör och socker riktigt poröst. Blanda alla torraingredienser förutom mjölmixen. Blanda i detta i smörblandningen. Bearbeta först in 4 dl av mixen, sedan de 2 resterande lite pö om pö:)
Ställ degen kallt 30 minuter. Rulla längder av degen och skär småbitar som du rullar till kakan. Lägg i form och tryck ut en liten grop som du sedan fyller med hallonsylt.
Grädda mitt i ugnen 175 grader ca 8-12 minuter.
Å så myser vi av helgen:)
Ha en kanon 1:a advent!!!
Återigen tack Ida för receptet på hallongrottorna:)) Kanon goda var dom!
250g smör
1,5 dl socker
6 dl glutenfrimix
1,5 dl bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3,5 msk pofiber
1 dl marsanpulver
Rör smör och socker riktigt poröst. Blanda alla torraingredienser förutom mjölmixen. Blanda i detta i smörblandningen. Bearbeta först in 4 dl av mixen, sedan de 2 resterande lite pö om pö:)
Ställ degen kallt 30 minuter. Rulla längder av degen och skär småbitar som du rullar till kakan. Lägg i form och tryck ut en liten grop som du sedan fyller med hallonsylt.
Grädda mitt i ugnen 175 grader ca 8-12 minuter.
Å så myser vi av helgen:)
Glutenfria macarons
"Ett utsökt franskt bakverk"
Det är rubriken på min macaron bok jag fick i födelsedagspresent, å utsökt - ajemen:))
Kan inte kalla detta en smidig kaka att baka, men med lite tid och pill - så himmelens god:)
Mandelbiskvi
200g florsocker
100g skållad, mald mandel
120-125 g rumstempererad äggvita (ca 3 st)
en nypa salt
40g strösocker
Blanda ihop florsocker med mandelmjölet antingen med gaffel eller i matberedare, måste blanda sig helt!
Vispa äggvitorna i en torrskål tillsammans med saltet. Konsistensen ska vara "tills det går att börja forma styva toppar".
Fortsätt vispa och häll i sockret, en msk i taget och se till att det blandas väl innan nästa msk hälls i. Blandningen ska vara tjock, vit och blank.
Vill du färga dina macarons, häll i hushållsfärg nu:) (Gör INTE som jag och spara blandningen tills den är klar för att göra det smidigt för sig och hälla i färg efter... Mina färdiga macarones blev bara vita... det finns en anledning till detta... De blå å rosa blev för blöta...ooops....)
Använd en metallsked och blanda i mandelmjölsblandningen i äggvitan. När det blandats klart ska konsistensen vara " smeten ska droppa från skeden som en jämn och flytande massa.
Fyll en spritspåse och spritsa jämnstora sundlar, ca 5 cm diameter, på bakplåtsbekläddplåt.
Slå undersidan av plåten mot bänken för att få bort ev stora luftbubblor.
Låt biskvierna vila 15-60 minuter, tills ytan torkat om du nuddar dem med fingertoppen.
Värm ugnen till 170 grader och grädda mitt i ugnen 10 minuter. Ovansidan på biskvin ska vara frasig och undersidan torr.
Fyllning/Smörkräm
Går att fylla med igentligen vilken fyllning som helst, men såhär gjorde jag:)
125g smör
250g florsocker
1 äggula
50g riven vit choklad
1 msk kakao
Arbeta smöret smidigt med hjälp av en gaffel, arbeta in florsockret. Vänd i äggulan, rivna chokladen samt kakaon. Konsistensen ska vara lättarbetad och bredbar:)
Bred fyllningen på en biskvi och lägg en biskvi ovanpå. 2 biskvier blir alltså en kaka:))
Mandelbiskvi
200g florsocker
100g skållad, mald mandel
120-125 g rumstempererad äggvita (ca 3 st)
en nypa salt
40g strösocker
Blanda ihop florsocker med mandelmjölet antingen med gaffel eller i matberedare, måste blanda sig helt!
Vispa äggvitorna i en torrskål tillsammans med saltet. Konsistensen ska vara "tills det går att börja forma styva toppar".
Fortsätt vispa och häll i sockret, en msk i taget och se till att det blandas väl innan nästa msk hälls i. Blandningen ska vara tjock, vit och blank.
Vill du färga dina macarons, häll i hushållsfärg nu:) (Gör INTE som jag och spara blandningen tills den är klar för att göra det smidigt för sig och hälla i färg efter... Mina färdiga macarones blev bara vita... det finns en anledning till detta... De blå å rosa blev för blöta...ooops....)
Använd en metallsked och blanda i mandelmjölsblandningen i äggvitan. När det blandats klart ska konsistensen vara " smeten ska droppa från skeden som en jämn och flytande massa.
Fyll en spritspåse och spritsa jämnstora sundlar, ca 5 cm diameter, på bakplåtsbekläddplåt.
Slå undersidan av plåten mot bänken för att få bort ev stora luftbubblor.
Låt biskvierna vila 15-60 minuter, tills ytan torkat om du nuddar dem med fingertoppen.
Värm ugnen till 170 grader och grädda mitt i ugnen 10 minuter. Ovansidan på biskvin ska vara frasig och undersidan torr.
Fyllning/Smörkräm
Går att fylla med igentligen vilken fyllning som helst, men såhär gjorde jag:)
125g smör
250g florsocker
1 äggula
50g riven vit choklad
1 msk kakao
Arbeta smöret smidigt med hjälp av en gaffel, arbeta in florsockret. Vänd i äggulan, rivna chokladen samt kakaon. Konsistensen ska vara lättarbetad och bredbar:)
Bred fyllningen på en biskvi och lägg en biskvi ovanpå. 2 biskvier blir alltså en kaka:))
Glutenfria hallongrottor
Igår fyllde fina Sofie 25:) Mitt i en flytt och hennes dotters 1 årsdag. Därför bestämde vi oss för att överaska henne:)
Glutenfria småkakor är något av det svåraste att baka i min mening. De "rinner" gärna ut i ugnen och blir bara pannkaka. Därför måste jag dela med mig av detta hallongrottsrecept även om jag bakade dem lite väl länge i ugnen så de blev väldigt smuliga...:) Men goa va de ändå..... hahahah*
Glutenfria småkakor är något av det svåraste att baka i min mening. De "rinner" gärna ut i ugnen och blir bara pannkaka. Därför måste jag dela med mig av detta hallongrottsrecept även om jag bakade dem lite väl länge i ugnen så de blev väldigt smuliga...:) Men goa va de ändå..... hahahah*
175g smör
1 dl socker
1 ägg
3,5 dl potatismjöl
Hallonsylt
Lägg alla ingridienser, förutom Hallonsylten i en skål. Blanda ihop till en deg med händerna och forma smårunda bollar. Lägg varje boll i en form och tryck till ett litet hål. Fyll hålet med Hallonsylt och grädda mitt i ugnen 175 grader 10-15 minuter. Klart:)
Smidigt värre:) Går alldeles utmärkt att byta ut fyllningen mot jordgubbsylt, blåbärssylt, lemon curd eller vad man nu har hemma:) Jag dekorerade mina hallongrottor med glasyr av floursocker och vatten.
Smakligt bak*
1 dl socker
1 ägg
3,5 dl potatismjöl
Hallonsylt
Lägg alla ingridienser, förutom Hallonsylten i en skål. Blanda ihop till en deg med händerna och forma smårunda bollar. Lägg varje boll i en form och tryck till ett litet hål. Fyll hålet med Hallonsylt och grädda mitt i ugnen 175 grader 10-15 minuter. Klart:)
Smidigt värre:) Går alldeles utmärkt att byta ut fyllningen mot jordgubbsylt, blåbärssylt, lemon curd eller vad man nu har hemma:) Jag dekorerade mina hallongrottor med glasyr av floursocker och vatten.
Smakligt bak*
Glutenfria cornflakeskakor från Ellen
När jag var liten bakade min lillasyster gärna och ofta dessa sockerbomber.... Så idag när vi skulle på Söndagsmiddag hos mamma var det självklart att ta med några till henne*
(OBS! Glöm inte kolla innehållsförtecningen på cornflakesen!!!)
1 hg smör
1 dl sirap
1 dl socker
3 msk kakao
3,5 dl cornflakes
1,5 dl cocos
1 tsk vaniljsocker
Koka ihop smör, sirap, socker och kakao i ca 4 minuter. Tillsätt resterande ingridienser och blanda allt väl. Klicka i formar och låt kylas i frys.
Snabbt, smidigt och väldigt väldigt gott*
