bageriglutenfri

Pajdeg

125g margarin
3 dl mjölmix
2 msk vatten

Nyp ihop till en deg, använd mer mjölmix vid behov och ställ kallt under tiden fyllningen bereds.

2 kyckling filé
1 lök
4 cm purjolök
1 dl creme fraiche
2 msk mango chutney
curry
cayennepeppar
2 ägg
2 dl mjölk
salt, peppar
1,5 dl riven ost

Kavla ut eller tryck ner pajdegen i formen, förgrädda mitt i ugnen 200 grader ca 10 minuter.
Strimla och stek kycklingfilén och löken, krydda efter smak. Lägg i pajdegen. Blanda creme fraiche, mango chutney, curry och cayennepeppar och bred detta över kycklingen. Strö över hackad purjolök. Vispa snabbt ihop äggen med mjölken och krydda av med salt och peppar. Häll äggstanningen över pajen och avsluta med lite riven ost.

Bjud till ett nybakat bröd, varför inte bananbrödet (långt ner i bloggen) för att behålla den exotiska kännslan:))