bageriglutenfri

Efter en underbar dag ute i sköna vädret bestämde jag mig för att inte baka idag utan låta er hållas tills imorgon... Men när jag kom hem från en minigolf runda, som gick mindre bra.... och såg alla våra svarta bananer kände jag att jag va tvungen att baka bananbröd. Saftigt bröd med karaktär av stenugnsbak. Mumma* Först trodde jag nästan jag misslyckats då jag tyckte degen kändes tillräkligt fast för att kunna baka ut ett bröd, men konstaterade att den bara simmade iväg... Ångrade att jag inte la degen i en form... Men nu när brödet är klart är jag kalas nöjd!!! De blev ett jätte vackert bröd! Och det bästa är att brödet är bakat utan jäst, bara på bikarbonat. Går på ca 30 minuter så har du ett mummsigt bröd till frukost:)

Receptet ser ungefär ut så här;

7 dl glutenfrimix
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
linfrön
pumpakärnor
2 bananer
2,5 dl mild yoghurt
1 dl mjölk

Blanda alla torra ingridienser, mosa bananerna och blanda med yoghurt och mjölk. Lägg i smeten i mixblandningen och rör. Häll ut på plåt och forma till ett bröd, eller grädda i form går även baka som bullar. Mitt bröd var i ugnen ca 20 minuter, 200grader.




Imorgon bakar vi med det här......



... undra vad det blir då... *